semtlerde bakkal kültürü
bakkal sadece alışveriş yeri değil, mahallenin iletişim noktası. kim taşındı, kimin misafiri geldi, ilk orada duyulur.
editör ekibi · semtler ve ilçeler.
bakkal sadece alışveriş yeri değil, mahallenin iletişim noktası. kim taşındı, kimin misafiri geldi, ilk orada duyulur.
et paylaşımı bayramın önemli bir yanı: komşulara, akrabalara ve ihtiyaç sahiplerine pay ayrılır. etin pişirilmesinde uzun süre kısık ateşte pişirmek lezzeti artırır.
sur surlarının üzerinde ve yakınında yürümek, şehrin tarihi dokusunu hissetmenin en güzel yolu. bazı kısımlarda zemin düzgün olmayabilir, rahat ve sağlam bir ayakkabı giymek şart.
mevsimsel sebze ve meyveler pazarlarda belirir. taze yeşillikler, bakla ve çilek gibi ürünler sofraları renklendirir. mevsiminde tüketilen ürünler hem lezzetli hem uygun fiyatlı olur.
kısa tanım: diyarbakır'da yaz sıcağı = sabah erken, öğle gölge, akşam sokak. kurallara uyan hayatta kalır, hatta keyif alır. bu şekilde sıcak sadece bir problem değil, şehrin ritmini belirleyen doğal bir mevsim olarak görülür.
hafta sonu ise aileler çarşıya, parklara, akrabalara yönelir. merkez daha rahat nefes alır ama alışveriş merkezleri kalabalıklaşır. hafta sonu ise dükkanlar kapalı olabilir ya da geç açılabilir, bu yüzden önemli işleri hafta içine saklamak lazım.
öğrenciler ve genç aileler için bağlar'ın artısı geniş ulaşım ağı. çok sayıda hatta bağlanması, şehrin başka uçlarına gitmeyi kolaylaştırıyor.
sofradan en son kalkan genellikle ev sahibidir. misafir doyduktan sonra bile ev sahibi ısrar eder, bunu kibarca karşılamak gerekir.
bagajla yürümek yorucu olabilir, sıcak yaz günlerinde özellikle taksi tercih edin. (bkz: diyarbakır tren garı) trenle gelen turistlerin ilk durağı genelde otel bırakma ve çay molası oluyor.
malabadi köprüsü civarına yapılacak bir gezi, silvan'ı tanımak için iyi bir başlangıç. nehir kenarında yürürken suya fazla yaklaşmamaya özen gösterin, akıntı bazen sandığınızdan güçlü olabiliyor. (bkz: silvan'ın gezilecek yerleri)
bakkalla kurulan samimi ilişki ufak şeylerde bile kendini gösteriyor. yeni taşınanlar kısa sürede tanınıyor. defterine yazdırmak denilen eski usul veresiye hâlâ bazı mahallelerde güven ilişkisi içinde sürüyor.
ofis kelimesi diyarbakır'da yalnızca bir iş yeri değil, bir semt adı. dışarıdan gelen şaşırıyor ama yerliye 'hangi ofis?' diye sorulmaz, herkes bilir.
hani'yi diyarbakır'dan yarım günlük plan olarak düşünmek en doğrusu. sabah çıkıp akşama dönmek mümkün. uzun molalar planlıyorsanız konaklama seçeneklerini önceden araştırın. konaklama gerekirse bunu önceden ayarlamak ve ulaşım saatlerini kontrol etmek sürprizleri azaltır.
pazar günleri semt pazarı ayrı bir dünya. taze meyve sebze, tezgah sohbetleri ve pazarlık kültürü bir arada. yeni gelenlerin ilk haftada pazara uğrayıp semt esnafıyla tanışması iyi bir başlangıç.
sur içinde gezerken yorulduğunuzda avlulu çay bahçelerinden birine girip oturmak, günün en keyifli anlarından biri olabiliyor. taş duvarların gölgesinde içilen çay, yazın bile şaşırtıcı biçimde serinletiyor.